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PB 50
Der Gedanke..
Meine Küche ist ein Labor, in dem sich Ideen, Forschung und Reisen vereinen und Kreationen entstehen, die Geschichten erzählen.
Nachdem ich die legendären 50 erreicht habe, habe ich beschlossen, eine ganz besondere Geschichte zu erzählen, durch ein Degustationsmenü, das von mir spricht.
Eine Erzählung, geprägt von Tradition und Leidenschaft, bereichert durch Kreativität und stets mit dem Blick in die Zukunft gerichtet.
Chef Peter Brunel
